“Gegen jede Krankheit ist ein Kräutlein gewachsen.”
(Sebastian Anton Kneipp, 1821-1897, Priester und Hydrotherapeut).
Die vielseitige medizinische Verwendbarkeit und die heilende Wirkung von Kräutern und Heilpflanzen ist schon seit der Antike bekannt; nahezu jede Kulturform hat Kräuter sowohl in der Küche als auch zu Gesundheitszwecken und für die Schönheit genutzt. Leider ist ein Großteil des Wissens über die Pflanzen in Vergessenheit geraten, jedoch geht das Interesse der Menschen sowie der Medizinwissenschaft zunehmend wieder zurück zur Natur.